AGENDA

Materie prime: i pomodori a chilometro zero, l’ombra, il fuoco, il sole, il vento dal mare, le mani e lo scambio di idee.
Fare la conserva dei pomodori è un happening annuale durante il quale ci si ritrova in una ripetizione di un’esigenza - conservare alimenti in modo naturale. Il lavoro condiviso si svolge all’ombra della “casa vecchia”: un tipico casale marchigiano sulle colline di San Costanzo, con vista sul Mare Adriatico. I pomodori vengono dal campo dei contadini Rossi. Ogni partecipante porta i propri barattoli o li compra un giorno o due prima nel negozio di Ivana. La tradizione del fare la conserva viene così portata avanti da chi vive nel territorio e chi viene da fuori cioè da tutte le parti d’Europa. Le loro mani prima lavano e poi tagliano i pomodori in pezzi. Li mettono prima nei barattoli e questi poi nelle vecchie botti che stanno a terra su un treppiedi. Con l’acqua del lavaggio che viene fatta bollire dal fuoco, acceso con il legno raccolto durante l’anno, i barattoli si sigillano e il pomodoro si conserva.

Questo workshop è pensato per 20 partecipanti in due date:
12.8.2024 e 17.8.2024, dalle 7 fino alle 16 ca.

Si può applicare fino il 10.8.2024 / 15.8.2024 chiamando Stefano Ciarloni 0039 338 3330256!

Fare La Conserva Workshop fa parte dell’agenda estiva del Comune di San Costanzo (PU).